馬來西亞肉骨茶怎麼吃？不容錯過的十大美食等你來嘗

在馬來西亞吃美食，首先要注意衛生問題，選擇乾淨衛生的餐廳或攤位。其次，要了解當地的食用習慣和調料，以免食物過於辣或不適口味。此外，還要注意選擇食材新鮮、製作烹飪技巧嫻熟的餐廳或攤位，以確保食品的品質和口感。最後，要尊重當地的文化和傳統，享受美食之餘，也要尊重當地人民的風俗和習慣。

馬來西亞十大必吃美食

馬來西亞是一個多元文化國家，各個種族共同生活，也造就了飲食文化的多元性。馬來西亞不僅有很多本地特色美食，其他國家的美食也數不勝數。這裡就為大家推薦一下去大馬必吃的十款美食：

1、娘惹菜

娘惹菜其實不是一道菜，應該算是一種菜系，它是融合了中國菜系和馬來菜系的馬六甲菜餚，算是南洋獨具特色，自成一派的佳餚。娘惹菜口味比較重，用的醬料都是至少由10種以上的香料配成，吃起來多是辛香、微辣、甜酸的風味。娘惹美食裡有名的是叻沙面線，甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉也都是很好吃的娘惹菜，喜歡吃甜品的還可以去嚐嚐看娘惹糕。

2、肉骨茶

是長期享譽東南亞的中式早茶，用茶葉、中藥材和豬的排骨肉作為主料，配以鹽、醬油、胡椒、味精等，在鍋裡燒煮多時，直到茶葉、藥材之味深入排骨肉裡，方可完成。

聽到這個名字是不是挺熟悉的，是骨肉兼飲茶的飲食方式，是去到馬來西亞必吃的，最經典的吃法是配著油條吃。先喝一口湯，之後把油條浸入，再喝一口混合油條香味的湯汁，然後夾塊排骨，蘸著醬油辣椒調料送進口中，最後喝一口茶，滋味妙不可言。

3、椰漿飯

椰漿飯是把飯浸泡在濃椰漿裡後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟，這樣的米飯就有了奶油般的質感。米飯放在香蕉葉（或雕刻成看起來像香蕉葉的塑料板上）上，旁邊還有辣的叄巴醬，炸鳳尾魚、烤花生、黃瓜和切成薄片的煮雞蛋。有的地方還會加入墨魚、雞肉、鳥蛤、燉牛肉和醃製蔬菜等。

4、檳城亞參叻沙

雖然叻沙（laksa）在馬來西亞和新加坡很常見，但檳城亞參叻沙還是能脫穎而出，因為它加入了羅望子，賦予了湯濃郁的酸味。它的主體是厚米粉，加入了鯖魚薄片，再加上檸檬草、火炬姜花和越南薄荷葉等香草，除此之外，一定要加入hae ko（濃的蝦味甜醬）或者發酵蝦醬。最後，再在盤子上點綴上蔬菜和魚片，這才是完整的檳城亞參叻沙。

5、煎蕊

和其名字無關，煎蕊並不是一道煎的美食，而是一種夏日消暑的小吃。是在碗裡裝滿冰沙，然後放入紅豆等佐料，再放上主角，綠色的粉條，之所以會呈現出綠色，是用一種叫做“斑蘭葉”的植物來染色的，這種天然的染色劑，讓透明的粉條看著像黑暗料理，卻又莫名地帶來一股清新的涼意。雖然煎蕊不是馬來西亞原創的食品，而是來自於印尼。但是馬來西亞的煎蕊因為馬六甲椰糖的關係，讓它的風味變得與眾不同。

6、扁擔飯

Nasi Kandar是印度人傳過來的一種美食，“Nasi”是馬來人的米飯，“Kandar”是指過去印度小攤販使用的木製或竹製扁擔。除了米飯外，還可以從各式各樣的配菜中挑選食物，比如牛脾臟、牛肉塊、炸魷魚、炸雞、煎蛋卷、苦瓜和茄子等。

7、羅惹

這種鹹甜口味的沙拉是馬來人原創的，將水果和蔬菜切成一口大小的塊，浸入大蝦醬中，然後用碎花生米裝飾。它用到的食材可能包括青芒果、黃瓜、豆芽、炸豆腐和青蘋果。在檳城，他們會新增魷魚片、石榴、蜂蜜，而不新增豆芽和炸豆腐。

8、炒粿條

這是在馬來西亞無論是風味還是香氣都名列前茅的一款美食，炒粿條一般都是小鍋去炒，這樣麵條可以充分吸收醬油和調味料。炒粿條還有一種plus版本，裡面加入了蝦姑肉和蟹肉。

9、沙嗲

通俗的來說，沙嗲就是馬來西亞版本的烤串，是馬來西亞最著名的小吃之一。一般會將滷過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，最重要的就是蘸著沙爹醬，再配上黃瓜、洋蔥和馬來飯糰一起食用。

10、馬來蝦面

馬來西亞的粉面種類很多，蝦面不得不提，曾經獲得過CNN東南亞十大美食之一，很多旅居國外的馬來西亞人最想念的還是要屬蝦面了。蝦面的味道偏辣，口味較重，以濃香的蝦汁為湯底，並用2種不同的面混合，最後澆上辣油，是色香味俱全的一道菜。

馬來西亞美食多不勝數，可不是十項就能夠數完的。而馬來西亞的美食是受到很多地區美食的影響，包括中國美食、印度美食和馬來美食。在某些方面，它類似於印尼美食，兩國有許多菜餚是類同的。